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    餐饮产品创新初探

    摘要

    餐饮产品是餐饮企业提供给消费主体的消费对象,是餐饮企业赖以生存和发展的物质基础,餐饮产品创新是企业发展的必然趋势。本文分析了餐饮产品创新的原则、思路及方向。 <<
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    作者简介
    关书东:中国烹饪协会专家工作委员会委员,宁夏书东酒店管理咨询有限公司总经理。
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