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    附：乳品质量安全与风险防范研究

    摘要

    近年来，我国高度重视乳制品的质量安全，为了加强乳品安全监管，国务院在新《食品安全法》的基础上，制定出台了《乳品质量安全管理条例》《奶业正度和振兴发展纲要》《国务院进一步加强乳制品质量安全的决定》等法规制度，以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责保障消费者饮食安全。本文通过对2016年乳业质量安全进行总结分析，并对国内乳品中仍然存在和高度关注的质量风险问题的解读与评估，为我国乳品质量的进一步提高提出对策建议。

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    关键词： 决策建议乳业质量安全乳品质量风险
    作者简介
    柴艳兵:柴艳兵，君乐宝乳业集团副总裁、高级工程师。
    张耀广:张耀广，君乐宝乳业集团检验技术部部长、高级工程师。
    李兴佳:李兴佳，君乐宝乳业集团中心实验室经理。
    张彦辉:张彦辉，君乐宝乳业集团奶粉质量部部长、高级工程师。
    苑卫:苑卫，君乐宝乳业集团体系法规部部长、食品安全管理师。
    米志英:米志英，君乐宝乳业集团工艺技术部部长。
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