福建省薏仁米栽培历史悠久,为国内薏仁米重要产区之一,栽培区域主要集中在闽(西)北和闽中地区,主要为浦城、莆田、宁化、仙游、龙岩等地。2016年全省薏仁米种植面积近4。25万亩,平均亩产250公斤,总产量近1。1万吨,占全国薏仁米种植面积及总产量的4。25%左右。全省有薏仁米加工企业近10家,企业年加工量近1。5万吨,本地薏仁米基本满足企业加工需求,年综合产值近2亿元。近年来,福建各级政府较为重视薏仁米品牌工作,主产区浦城、宁化、金沙三地薏仁米成为地理标志保护产品,划定保护区域进行保护,福建宁化县被中国蔬菜流通协会授予“中国薏米之乡”称号。
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