军事技术（militarytechnology）是直接运用于军事领域的技术，是建设武装力量和进行战争的物质基础与行为手段。包括各种武器装备的研制、使用、维修和保养技术，军事工程，军事系统工程等。有时也专指人们操纵、使用武器装备的技能，如射击技术、驾驶技术、电子设备操作技术等。军事技术是军事科学的重要组成部分，是构成军队战斗力的重要因素。世界上存在的每一种技术都有其特定的目的、手段、方法，而军事技术就是以战争为目的技术系统。苏联高等军事学院的哲学教材中提出，“军事技术是为了政治目的而进行”。按照日本《科学技术词典》的定义，军事技术“指包括研制、生产直至操作在内的武器系统的技术”。我国出版的《中国人民解放军军语》中则具体指出了军事技术包括两方面内容，即运用于军事领域的一切科学技术成就与操作和使用武器、军事装备等的军事技能。《中国大百科全书》更是详细地指出，军事技术及武器装备，是作为一种战争手段存在于战争和备战过程之中。

参见以上分解定义，我们可以将军事技术交流定义为国家间为了共同的政治目的而在军事领域展开的技术交流活动的总称。因此，彼时中国的火药技术作为民用传播到西方，并不能算军事技术交流，而19世纪70年代德国的克虏伯火炮技术转让给中国就是以政治为目的的军事技术交流。我们还应该看到，军事技术交流作为一种手段，一方面可以促进国家的军事技术发展乃至综合国力的提高；另一方面通过对军事技术交流对象的选择或限制，可以改变国家间实力的对比，甚至改变一定时期内的国际格局。历史上的主要国家都有军事技术交流的经历，而越是发达的国家，其军事技术交流的程度就越高，范围就越广泛。因此，对军事技术交流及其历史的了解是很有必要的。