食品工业事关国计民生，承担着为我国13亿人提供安全放心、营养健康食品的重任，是国民经济的支柱产业和保障民生的基础性产业。其具有成长性好、关联度高、带动性强等特点。可以说，它是永恒的朝阳产业。“十二五”期间，我国食品工业继续保持快速增长态势。2012年，全国规模以上食品工业企业增加值同比增长12。0%，比全国工业企业增加值同比增速高2。0个百分点；其中，农副食品加工业增长13。6%，比全国工业企业增加值同比增速高3。6个百分点；食品工业增加值占全国工业增加值的比重高达11。2%，对全国工业增长贡献率达12。6%。11003010

河南省是中原经济区的主体，也是我国最大的粮食主产区、全国重要的优质小麦生产加工基地、全国优质畜产品生产加工基地和中华饮食文化的发祥地之一，发展食品工业具有得天独厚的优势。早在20世纪90年代，河南省就明确提出“围绕农字上工业、上了工业促农业，强农兴工、协调发展，走出一条农业地区加快发展的新路子”，做出了“大力发展食品工业，振兴河南经济”的重大战略部署，把食品工业作为支柱产业加以重点培育。2004年，河南省又明确提出用新观念、新思路、新技术、新举措发展食品工业，要变“中国粮仓”为“国人厨房”，进而占领“世界餐桌”。近年来，河南省依托资源、区位、市场和劳动力优势，营造良好环境，创新发展模式，加大投入力度，推动了食品工业持续快速发展，取得了辉煌的成就。食品工业连续多年保持30%以上的增速，业已发展成为河南省第一大支柱产业和六大高成长产业之一。