首先,本文介绍了农产品加工业经济效益评价指标体系。其次,本文对中部地区农产品加工业的经济效益加以评析。在对中部地区农产品加工业经济效益进行统计描述的基础上,本文采用综合评价方法来对中部地区农产品加工业经济效益进行实证分析。研究发现,中部地区农产品加工业总体经济效益不高,食品工业、纺织工业、木材工业、纸品工业和橡胶工业等五大行业的经济效益不均衡,中部6省的烟草制品业的经济效益最好,其他行业的经济效益有较大差异。最后,本文分析了中部地区农产品加工业经济效益低的原因,包括中部地区农产品加工业发展处于转型时期,劳动密集型产业占有较大比重,农产品加工业生产集中度低等。
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