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    保障脆弱人口食物安全 推进城乡统筹民生改善

    摘要

    加快推进经济结构战略性调整是大势所趋，刻不容缓。在转型时期保障脆弱人口食物安全，推进城乡统筹民生改善是民心所向，不容懈怠。本报告利用2004～2011年中国营养与健康调查（CHNS）成人调查数据，基于食物获取能力中的经济承受能力和物理获取能力对微观食物安全的影响进行分析。结果发现，食物获取能力不足是食物不安全的重要原因，经济承受能力中收入不确定性对食物安全的负面影响较大，收入和收入不确定性均对蛋白质安全产生较大影响；物理获取能力有助于改善居民食物安全的通达性，缩小食物安全差距应重视中西部地区农村人口食物安全的多样化诉求；食物安全水平群体差异明显，提高食物安全水平应在加强经济承受能力和物理获取能力的基础上，优化帮扶精度与匹配效率。

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    关键词： 城乡差距区域差距食物获取能力收入不确定性食物安全
    作者简介
    高帅:高帅，山西大学经济与管理学院、山西大学中国中部发展研究中心，博士、讲师、硕士生导师，主要研究方向为农业经济理论与政策、食物安全、多维贫困。
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