就倡导食用农产品安全生产来说,如果从1990年5月15日中国正式宣布开始发展绿色食品算起,已经历了19年的历程;如果从1992年9月25日国务院发布《关于发展高产优质高效农业的决定》算起,已经历了17年的历程;即使是从2001年4月农业部开始组织实施“无公害食品行动计划”算起,也已经历了7年多的历程。究竟取得了哪些成效,以及还存在哪些问题,只有通过深入细致的调查研究,才能得出正确的评价和判断。本章即是通过阐述中国食用农产品安全生产缘起和发展现状,分析中国食用农产品安全生产的障碍性因素和风险分析,论述中国食用农产品非安全生产的集中体现及其致因,从现状分析上发现中国食用农产品生产中存在的症结性问题,以便有的放矢地解决问题。
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