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    大数据时代观照历史的陕菜

    摘要

    大数据时代,历史的陕菜需要科学的调适和指引,改变经验思维,建立科学理性的思维习惯,运用数据决策管理。只有这样,陕菜厚重的历史文化与精湛技艺方能实现更大价值。

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    关键词: 大数据观照陕菜
    作者简介
    王喜庆:王喜庆,陕西粤好海皇酒店公司董事长,研究员,享受国务院特殊津贴专家。
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