在对中国消费者安全食品购买意愿进行深入研究之前,首先要解决的问题就是构建出中国消费者安全食品购买意愿的解释模型。同时,在构建出解释模型之后,与此相关的另一个问题就是要形成收集具体数据的调查问卷。本章的主要内容正是按照这一路径展开的,共包括四个部分:安全食品购买意愿的定性研究、安全食品购买意愿解释模型的提出、变量的定义和测量、调查问卷的生成。本章是第二章的合理延伸,其结论又将构成后续研究的基础。需要特别强调的是,正如第二章所指出的那样,由于TPB在国外和中国台湾地区获得广泛成功和应用,本书在构建中国消费者安全食品购买意愿解释模型时主要是基于该理论框架来进行的。
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