相关研究评述的目的是总结和回顾已有的研究,分析其中的不足,为确定后续研究方向和策略提供依据。本章首先回顾了消费者行为研究的历史沿革。指出消费者行为研究同经济学、心理学、社会心理学、社会学、人类学等相关学科的密切联系。然后是关于安全食品消费研究的回顾,主要从消费者认知、支付意愿、购买意愿或购买行为
747794三个方面展开。最后介绍了安全食品购买意愿的研究与进展,主要包括理性行动理论(TheoryofReasonedAction,简称TRA)和计划行为理论(TheoryofPlannedBehaviour,简称TPB)的描述和行为意愿理论在安全食品购买领域的应用与发展。在此基础上,对相关研究的成果和不足进行了简要评述,并且提出了相应的研究策略。
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