杨柳:北京交通大学经济学博士,硕士研究生导师,高级经济师,现任世界中国烹饪联合会会长,宁夏回族自治区旅游局党组书记。在国家一级刊物上发表学术论文若干,主编餐饮管理专业系列教材等多部著作,其中《中国清真饮食文化》获得第二届中国出版政府奖、全国商业科技进步一等奖等多项荣誉。2009年出版的专著《中国餐饮产业竞争力研究》,获得广泛好评。多年来,杨柳博士主持商务部、科技部、国家食品药品监督管理局、国家旅游局多项研究课题,并多次获得国务院国资委、中华全国妇女联合会、中国财贸轻纺烟草工会及世界厨师联合会等授予的国内、国际权威大奖。
康保成:
何梁:
皮君:
欧爽:
董永俊:
乔晓光:男,中央美术学院非物质文化遗产研究中心主任,博士生导师。
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