您好,欢迎来到皮书数据库!
热点推荐: 双循环
更多>> 课题组动态
更多>> 皮书作者
谢伏瞻
    中国社会科学院学部委员,学部主席团主席,研究员,博士生导师。历任中国社会科学院院长、党组书记,国务院发展中心副主... 详情>>
蔡 昉
    中国社会科学院国家高端智库首席专家,学部委员,学部主席团秘书长,研究员,博士生导师。先后毕业于中国人民大学、中国... 详情>>
李培林
    男,汉族,出生于1955年5月,山东济南人,博士,研究员,全国人民代表大会社会建设委员会副主任委员,中国社会科学... 详情>>

    2021年北京餐饮产业发展报告

    摘要

    “十四五”开局之年,北京餐饮产业在新冠肺炎疫情影响下砥砺前行,行业整体逐步回暖,首店经济为区域经济发展注入新活力,餐饮业态呈现复苏发展新局面。国际消费中心城市建设、冬奥会和冬残奥会为北京餐饮在国际舞台展现风采提供了全新契机。常态化疫情防控和消费升级下的需求侧变化成为北京餐饮产业面临的新挑战。在政策加持和数字化转型支撑下,2022年,北京餐饮产业将充分聚焦首都功能定位,深耕餐饮产业绿色化、国际化发展,对标消费需求,创新挖掘产业特色化发展新路径,借力数字化变革,助推餐饮产业实现高质量发展。

    <<
    >>

    Abstract

    At the beginning of the 14th Five-Year Plan Period,the catering industry in Beijing has been forging ahead under the influence of COVID-19. With the gradual recovery of the industry as a whole,the first store economy has injected new vitality into the regional economic development,and the catering industry has presented a new situation of recovery and development. The construction of an international consumer center city,the Winter Olympic Games and the Winter Paralympic Games have provided a brand new opportunity for Beijing’s catering to shine on the international stage. The normalized epidemic containment and the change at the demand side under consumption upgrading have become new challenges for the catering industry in Beijing. With the support of policies and digital transformation,in 2022,the catering industry in Beijing will fully focus on the functional positioning of the capital city,make in-depth green and international development of the catering industry,meet the consumption demand,explore new pathways of characteristic industrial development in an innovative way,and promote the high-quality development of the catering industry through digital transformation.

    <<
    >>
    作者简介
    云程:云程,北京烹饪协会会长,高级政工师,主要研究方向为商业和餐饮服务业管理。
    韩朔:韩朔,北京民生智库科技信息咨询有限公司研究总监,主要研究方向为行业研究、政策研究、政府绩效评估等,持续关注餐饮领域研究。
    宗志伟:宗志伟,北京烹饪协会秘书长,北京市职业技能竞赛高级裁判,国家酒家酒店评审员,餐饮服务量化分级评审员,组织参与多项餐饮大型活动。
    <<
    >>
    相关报告