您好,欢迎来到皮书数据库!
热点推荐: 双循环
更多>> 课题组动态
更多>> 皮书作者
谢伏瞻
    中国社会科学院学部委员,学部主席团主席,研究员,博士生导师。历任中国社会科学院院长、党组书记,国务院发展中心副主... 详情>>
蔡 昉
    中国社会科学院国家高端智库首席专家,学部委员,学部主席团秘书长,研究员,博士生导师。先后毕业于中国人民大学、中国... 详情>>
李培林
    男,汉族,出生于1955年5月,山东济南人,博士,研究员,全国人民代表大会社会建设委员会副主任委员,中国社会科学... 详情>>

    改革开放以来中国餐饮产业创新与改革实践研究

    摘要

    中国餐饮业进入了提质转型升级的新阶段。一是发展处于黄金期。二是产业处于升级期。三是市场的规范期。新型工业化、城镇化、信息化、农业现代化和绿色化为餐饮业提供新发展空间的同时,餐饮业在供给层面仍有诸多困难和问题。 <<
    >>
    作者简介
    于干千:男,1970年12月生于云南昆明。历史学博士、二级教授,曾在中国社会科学院经济研究所理论经济学博士后流动站从事研究工作,现任红河学院校长。世界中餐业联合会国际烹饪教育委员会副主席,云南省哲学社会科学创新团队(餐饮文化与产业升级)首席专家。担任日本大阪大学、泰国瓦拉亚隆宫皇家大学、云南大学国家“文化和旅游研究基地”兼职教授;兼任世界中餐业联合会国际烹饪教育分会副主席、云南省哲学社会科学创新团队(产业升级与饮食文化研究)首席专家、《中国餐饮产业发展报告(餐饮产业蓝皮书)》执行主编。
    <<
    >>
    相关报告