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    中国餐饮业供给侧结构性改革的策略研究

    摘要

    “供给侧结构性改革”成为中国经济发展领域的一个热门词汇，更是新常态中国经济转型升级的重要战略思路。餐饮业在经过“十二五”时期被动转型到主动升级的深刻转变后，面对供给侧结构性改革带来的新局面，如何推动行业自身供给侧结构性改革，将成为迈入“十三五”需要重点思考的问题。本文立足供给侧结构性改革的总体思路和餐饮业发展特点，对以上问题进行了探讨。

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    关键词： 策略餐饮业供给侧结构性改革
    作者简介
    于干千:于干千，博士，教授，普洱学院副校长；研究领域：经济学，餐饮产业。
    王晋:王晋，云南大学历史与档案学院讲师，博士；研究领域：信息管理、餐饮产业。
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