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    日本家庭餐厅——中国快餐值得借鉴的发展模式

    摘要

    本文首先介绍了日本餐饮业的发展概况,着重分析了家庭餐厅的特点及经营模式,最后总结了日本家庭餐厅对中国快餐业发展的借鉴价值。

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    作者简介
    胡振华:株式会社JCF NETWORK 代表取缔役,社团法人,日本饮食服务协会(JF) 中国事业主管,NPO 法人日餐餐厅海外普及推进机构(JRO) 中国事业主管。
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