您好,欢迎来到皮书数据库!
热点推荐: 双循环
更多>> 课题组动态
更多>> 皮书作者
谢伏瞻
    中国社会科学院学部委员,学部主席团主席,研究员,博士生导师。历任中国社会科学院院长、党组书记,国务院发展中心副主... 详情>>
蔡 昉
    中国社会科学院国家高端智库首席专家,学部委员,学部主席团秘书长,研究员,博士生导师。先后毕业于中国人民大学、中国... 详情>>
李培林
    男,汉族,出生于1955年5月,山东济南人,博士,研究员,全国人民代表大会社会建设委员会副主任委员,中国社会科学... 详情>>

    动物性食品及其安全监管研究

    摘要

    动物性食品是指来源于猪、牛、羊、禽、马属动物、犬、兔、蜜蜂及水产类动物的可供人食用的肉、乳、蛋及其制品和副产品。我国是动物性食品的生产大国和消费大国,动物性食品的安全与人类的健康息息相关,业已成为全社会关注的热点话题。当前,我国动物性食品不断暴露出一些重大安全隐患,动物性食品安全监管面临重大挑战。本文针对动物性食品安全现状及其存在的问题,探讨加强动物性食品安全监管的对策和措施。 <<
    >>
    作者简介
    贾幼陵:贾幼陵,中华人民共和国农业部兽医局;联系方式:ywspp@sohu.com。
    <<
    >>
    相关报告