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蔡 昉
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    新形势下中国白酒行业营销手段新趋势

    摘要

    新时代白酒行业发展的经济环境、信息技术、消费观念、生活方式等均发生了巨大的变化,也带动白酒行业从深度调整的寒冬期逐步回暖,市场集中化趋势日渐明晰,茅台、五粮液等名优酒企在消费升级和价格攀升的助力下强势回归,但同时也呈现明显的行业分化、企业品牌断层。面对消费升级、“互联网+”、个性化需求和大数据时代的来临,白酒行业迎来发展新形势、新动力,也随之呈现高品质、强品牌、全渠道、定制化、收藏级、精准化的营销新趋势,营销手段的不断优化升级必将助力白酒行业的转型升级。

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    Abstract

    In the new era,the economic environment,information technology,consumption concepts,and lifestyles of the Baijiu industry have undergone tremendous changes,which have also led to the gradual recovery of the Baijiu industry from the cold winter period of deep adjustment,and the trend of market concentration has become increasingly clear. Famous Baijiu companies such as Moutai and Wuliangye have returned strongly with the help of consumption upgrades and rising prices,but at the same time also showed obvious industry differentiation characteristics and corporate brand fault lines. Faced with the advent of consumption upgrades,Internet plus,personalized demand,and the advent of big data,the Baijiu industry has ushered in a new development situation and new momentum,and it has also presents high-quality,strong brand,omni-channel,customized,collection-level,precision marketing trends,marketing means of continuous optimization and upgrading is bound to help the transformation and upgrading of the Baijiu industry.

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    作者简介
    杨宏恩:北京工商大学经济学院教授,经济学博士,博士生导师,中国食品安全工程白酒大数据研究院院长,教育部教学指导委员会委员。2005年毕业于复旦大学经济学院世界经济专业,获博士学位。2007年和2013年先后在中国社会科学院亚洲太平洋研究所和外交学院国际关系研究所从事博士后研究。主要研究方向为国际投资与贸易、亚洲区域经济合作,同时研究企业竞争力指数评价方法与国际竞争力问题。曾经在《管理世界》等国内权威和核心期刊上发表论文30多篇,出版专著5部,主持国家社会科学基金项目、国际合作基金项目以及各类政府项目10多项,科研成果曾经获得全国商务研究优秀成果奖、北京市社会科学研究优秀成果奖、河南省社会科学研究优秀成果奖等多个奖项。同时一直致力于服务地方经济工作,频繁参与政府决策咨询和企业发展咨询,曾经于2010年挂职洛阳市商务局副局长,连续多年参与河南省《政府工作报告》的起草与解读工作,经常到各类企业考察并帮助企业开展对外贸易和跨国投资。近年来重点关注中国白酒企业发展问题,在提高中国白酒企业整体竞争力和走上国际市场方面开展了大量研究。
    王东:中国食品安全工程白酒大数据研究院副院长,管理学博士,河南千萃文化传播有限公司董事长。多年来一直从事中国酒文化研究,擅长酒类品牌策划和酒类产品的会议会展,同时从事酒类营销咨询工作,与全国多家白酒企业保持良好合作关系,对白酒行业发展状况与问题有比较深入的了解。
    辛士波:北京工商大学数学与统计学院副教授,管理学博士,硕士生导师,新商科专业委员会常务理事,中国商业统计学会理事。2009年毕业于中国矿业大学(北京)获博士学位,一直从事宏观经济统计分析、金融计量和企业竞争力评价等方面的研究和教学工作,主讲课程“统计学”“时间序列分析”“应用数理统计”等,在《中国软科学》等国内外期刊发表论文20多篇,主持或参与省部级及以上课题10多项,出版专著1部,编写教材1部。近年来,指导学生参加中国研究生数学建模竞赛、全国市场调查与分析大赛等多个赛事,获全国一等奖6项、二等奖4项,省部级奖多项。
    徐玲:北京工商大学数学与统计学院院长助理,硕士生导师。中国人民大学统计学博士,清华大学社会科学学院博士后。主要研究方向为宏观经济统计分析、文化竞争力、休闲经济。在《数量经济技术经济研究》《经济与管理研究》《北京社会科学》等核心刊物发表论文多篇,并有1篇被中国人民大学书报资料中心转载。已出版专著1部、合著2部。主持北京市社会科学基金项目重点项目1项,参与国家社科基金及省部级项目多项。
    王康:北京工商大学数学与统计学院经济统计系主任,副教授,统计学博士,全国工业统计学教学研究会青年统计学家协会理事,中国人民大学竞争力与评价研究中心兼职研究员。毕业于中国人民大学统计学院统计学专业,获博士学位。主要研究方向为经济统计学、应用计量经济学、企业创新理论与政策、企业竞争力评价与指数。曾经在《管理世界》《统计研究》等国内权威和核心期刊上发表论文10多篇,主持北京市自然科学基金项目等多项,并作为主要参与人参与国家社科基金重大项目等课题20多项。参与编写著作4部。近年来多次为政府部门编制自由贸易港(城市)指数、全国城市综合信用指数、船舶行业企业知识产权创新指教等。
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