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    2021年扬州“世界美食之都”品牌效应运用研究报告

    摘要

    2019年，扬州成功入选“世界美食之都”，成为继成都、顺德、澳门之后第四个获此殊荣的中国城市，这是扬州美食、美食文化和美食产业给这座城市带来活力的实至名归。为进一步擦亮扬州“世界美食之都”品牌，扬州要加强对美食产业的顶层设计和系统谋划；要深度挖掘淮扬菜文化内涵，推进文旅融合，推动扬州美食站上新高度；要加强国际交流合作，进一步提升淮扬菜品牌影响力；要提高工作集中度，在推进重要活动的开展和重大项目的建设上有新突破。

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    关键词： 扬州淮扬菜世界美食之都
    作者简介
    刘流:课题组负责人：刘流，扬州市政协副主席。
    冬冰:课题组成员：冬冰，扬州市政协副秘书长。
    邱振华:课题组成员：邱振华，扬州市政协副秘书长、文化和文史委员会副主任。
    汤颖:课题组成员：汤颖，扬州市政协副秘书长、文化和文史委员会副主任、秘书处副处长、二级主任科员（执笔）。
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