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    广东省茶产业发展研究报告

    摘要

    作为全国最大的茶叶消费省和流通大省,2017年广东省茶叶实际种植面积已达5。5285万公顷,单产以109千克/亩位居全国第一。茶叶生产以绿茶与乌龙茶为主,同时红茶品类也在提升。在茶叶加工方面,广东依靠龙头企业带动与外商引进等方式,促进了加工技术的不断创新与提高,使生产加工能力稳步提升,逐步建立起绿色食品(茶叶)认证企业与国家地理标志保护产品等品牌效应,同时结合茶旅游产业的三产融合方向是广东省茶业发展的新趋势。但是,良种的普及率低以及加工质量不稳定等问题还需要进一步提升组织化程度、增强品牌意识等途径来解决。

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    Abstract

    As an important consumer and logistic center of tea in China,the total planting area of tea in Guangdong reached 55285 hectares in 2017. The per unit area yield of tea amounted to 109 kilograms,ranking the first in China. Green tea and oolong tea are mainly produced in Guangdong. Meanwhile,Guangdong has continued to provide higher levels of product variety in black tea. In the use of leading enterprises and foreign investments,accelerating technical progress and improving technological innovative capabilities will become the new trends in Guangdong’s tea industry from the aspect of tea processing,combined with tea tourism in the primary,secondary and tertiary industries. However,many problems still remain to be solved,including lacking of fine seeds,instability of process and quality control,etc. These problems can be tackled by enhancing brand awareness,improving the level of organization and other technical measures.

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    作者简介
    黄建璋:黄建璋,广东省文化学会茶专委,秘书长。
    李新家:
    尹北晖:
    刘少群:
    陈子薇:
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