食品药品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的大事，是重大民生和公共安全问题。全力保障食品药品安全是建设健康中国、增进人民福祉的重要内容，是以人民为中心发展思想的具体体现。多年来，河北省委、省政府，全省各级食品药品监管部门认真贯彻落实党中央、国务院关于食品药品安全工作的一系列重要决策部署，把食品药品安全工作放在更加突出的位置，全省食品安全治理能力、食品安全保障水平、食品产业发展水平和人民群众满意度等持续提升，食品药品安全状况整体呈现稳中向好的趋势。

为全面展示河北省食品药品质量安全状况，客观评价河北省食品药品安全保障工作绩效，深入探究河北省食品药品安全发展的路径模式和演变轨迹，河北省政府食品安全委员会办公室、省食品药品监督管理局会同省农业厅、省林业厅、省卫生计生委、省公安厅、省质监局、河北出入境检验检疫局、省社科院等部门联合撰写了《河北食品药品安全研究报告（2017）》（以下简称《报告》）。

《报告》主要分总报告、分报告和专题报告3个部分，以食品安全内容为主。总报告分为食品、药品、医疗器械3篇文章，全面客观地展现了河北省食品药品安全状况。分报告由《2016年河北省蔬菜质量安全状况分析与对策研究》《2016年河北省畜产品质量安全状况分析及对策措施》《2016年河北省水产品质量安全状况分析及对策》《2016年河北省果品质量安全状况分析报告》《2016年河北省食品相关产品质量安全状况及对策》《河北省进出口食品农产品质量安全状况分析及问题对策研究》6篇文章组成，深入剖析了食品安全主要领域质量安全现状和存在的主要问题。专题报告由《葡萄酒质量安全现状、存在问题及建议》《薯类和膨化食品质量安全分析报告》《2016年河北省食品药品监督管理统计报告》3篇文章组成，重点呈现了行业研究成果。最后，附1篇《乳品质量安全与风险防范研究》。13篇文章相辅相成，点面结合，为公众全面、深入了解河北省当前的食品药品安全状况提供了科学参考。

《报告》主要有以下特点：

一是内容翔实。《河北食品药品安全研究报告（2017）》系统分析研究了河北省食品药品相关行业，以及食品从“地头”到“餐桌”主要环节的质量安全状况，全面展示了河北省食品药品安全的总体发展状况，为科学评估当前食品药品安全形势、研究探寻今后发展路径提供了翔实的理论依据。

二是数据精准。总报告、分报告及专题报告所采用数据均来自相关职能部门的第一手资料，或是对相关职能部门第一手资料的汇总与提炼，准确客观地反映了河北省食品药品安全整体状况，是政府、相关部门研究决策以及民众了解信息的精准数据支撑和重要渠道。

三是针对性强。本年度的蓝皮书坚持问题导向，对河北省食品、药品、医疗器械等方面进行了深入分析研究，探讨了新时期河北省食品药品安全监管面临的一些重要理论和实践问题，提出了一些针对性较强的对策建议和发展思路，为河北省保障食品药品安全提供了智力支持。

影响食品药品安全的因素复杂多变，保障食品药品安全的研究与实践也处于不断探索与完善当中。受各种客观条件限制，本书还存在诸多不足，如药品安全方面的专项研究尚未跟进，专业研究的深度、广度有待进一步拓展，问题剖析得还不够透彻等。希望各位专家、学者、同行多提宝贵意见，以便进一步修改完善。