食药安全事关百姓最根本利益，是重要的民生工程、民心工程。2015年5月29日，中共中央总书记习近平在主持中央政治局第二十三次集体学习时强调：要切实加强食品药品安全监管，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，加快建立科学完善的食品药品安全治理体系，坚持产管并重，严把从农田到餐桌、从实验室到医院的每一道防线。2015年，河北省委、省政府，全省各级食品、药品监管部门认真贯彻落实党中央、国务院关于食品药品安全工作的一系列重要决策部署，紧抓京津冀协同发展这一重大机遇，积极破解体制机制障碍，不断深化监管体制改革和加强法律制度建设，持续强化日常监管和专项整治，攻坚克难、爬坡过坎，各方面工作取得新成效，迈出新步伐，食品药品安全形势持续稳定。

为科学评价2015年度河北省食品药品质量安全状况，进一步深化拓展食品安全专项研究内容，在2014年度研究报告的基础上，河北省政府食品安全委员会办公室组织省食品药品监督管理局、省农业厅、省林业厅、省卫生计生委、省公安厅、省质监局、河北出入境检验检疫局、省社科院、邢台市食品药品监督管理局、唐山出入境检验检疫局、秦皇岛出入境检验检疫局、秦皇岛食品药品检验中心等部门联合撰写了《河北食品药品安全研究报告（2016）》（以下简称《报告》）。

《报告》分为总报告和分报告两个部分，以食品安全内容为主。总报告分为食品、药品、医疗器械三篇文章，全面客观地展现了河北省食品药品安全状况。分报告由《2015年河北省蔬菜质量安全状况及对策研究》、《2015年河北省畜产品质量安全状况分析及对策措施》、《2015年河北省水产品质量安全状况分析及对策》、《切实加强监管全面提升河北省果品质量安全水平》、《河北省食品相关产品供给侧质量安全状况分析报告》、《河北省进出口食品及农产品质量安全状况分析及问题对策研究》、《2015年河北省乳品质量安全状况分析报告》、《2015年河北省食品安全抽检监测工作报告》、《2015年河北省食品药品监督管理统计报告》、《河北省食品安全标准工作现状及建议》、《传统工艺粉条明矾使用的必要性与食品安全风险评估研究》、《我国蜂蜜质量安全状况分析及对策研究》、《日用陶瓷铅镉溶出风险与防范》、《抢抓发展机遇扎实推进食品医药产业健康发展——邢台市食品医药产业发展调研报告》14个子篇章组成，深度结合河北省特色食品产业，试图为读者呈现一个集科学性、专业性、可读性于一体的知识读本。

《报告》主要有以下特点。

第一，内容更丰富。相较《河北食品药品安全研究报告（2015）》，《报告》在客观展现食品药品总体安全状况和主要环节（领域）研究成果的基础上，增加了“河北省食品安全标准工作现状及建议”等8个子课题，研究内容更加丰富多彩，研究视角更加广角化、多维度。

第二，特色更鲜明。《报告》选取了在河北省食品产业中占有重要地位且具有专业研究基础的乳品、粉条、蜂蜜、日用陶瓷、邢台市食品产业等作为切入点和突破点，进行深入系统研究，立足河北省又不局限于河北省，突出了地域特色和品种特色。

第三，可读性更强。一是总报告客观评价和分报告专项研究相结合，为读者全面了解河北省食品药品安全状况提供了科学参考；二是理论专业性和语言通俗性相结合，扩大了读者受众面；三是专项系统性研究和河北省产业实际相结合，内容兼具理论性、科普性。

受各种客观条件的限制，《报告》依然存在着诸多不足之处。编写组将根据各位读者、同人的指教不断加以修正，以求日后的《报告》内容更加完善，研究更加深入。