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您现在所在的位置：首页 > 书籍| 书 名： | 中国餐饮产业发展报告（2015） | ||||
| 英 文 名： | ANNUAL REPORT ON CATERING INDUSTRY DEVELOPMENT OF CHINA （2015） | ||||
| 作 者： | 荆林波 邢颖 | ||||
| I S B N： | 978-7-5097-7350-5 | ||||
| 丛 书 名： | 餐饮产业蓝皮书 | ||||
| 关 键 词： | 研究报告 中国 经济发展 饮食业 2015 | ||||
《中国餐饮产业发展报告》自2006年创立至今已经10年了。10年来，我们一直秉承聚焦理论前沿、关注行业热点、追求实践价值的宗旨谋篇布局，形成了框架基本稳定、内容年年创新、质量精益求精的特点。
《中国餐饮产业发展报告（2015）》分为总报告、产业发展篇、专题研究篇、地区状况篇、国际篇、附录六个部分。
总报告从影响餐饮业发展的重大问题着眼，分析并回答了我国餐饮业发展急需解决的主要问题。产业发展篇从经济新常态背景出发，分析了2014年餐饮市场整体运行情况，预测了2015年餐饮市场发展趋势，并从中国餐饮业与资本市场的关系入手，用翔实数据分析了餐饮市场发展的新动向。专题研究篇既聚焦陕菜、豫菜，又深入葡萄酒、咖啡、粮食供求等细分产业及相关产业，同时还研究探讨众筹、互联网等新课题，极大地拓展了餐饮研究的深度与广度。地区状况篇以河南、天津、安徽、四川四省市为重点，探讨了地方餐饮市场发展的特点，既有宏观视角，又有微观研究，既有全局思维，又有地方特色，全面把握中国餐饮产业发展的总趋势。国际篇从整体把握海外中餐发展状况、存在问题，并提出相应的对策建议，同时抓住海峡两岸共同促进中餐繁荣发展的关键，剖析台湾中餐发展现状，并针对海外市场的特点，给出专业的分析和建议。
此外，本报告在附录部分列出了国务院办公厅、商务部等政府部门关于餐饮业发展的政策法规或规范性文件，以供读者参考。