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中国食品召回管理模式研究

书   名: 中国食品召回管理模式研究
英 文 名: FOOD RECALL MODEL IN CHINA
作   者: 潘文军
I S B N: 978-7-5201-8227-0
丛 书 名:
关 键 词:  食品安全 供应链 食品召回 质量管理

中文摘要

本书遵循“理论研究→观察现象→探究机理→构建模型→提出对策”的逻辑思路,从社会价值与经济价值相结合的角度研究我国食品召回管理模式。本书聚焦食品召回类型与缺陷食品、食品召回供应链、食品召回体系、食品召回管理模式四大方面,通过文献研究法、系统论分析法、比较分析法、案例分析法和模型设计算法研究对中国食品召回管理模式展开分析,构建了较为完善的食品召回理论体系。此外,本书还提出了完善食品召回制度建设、提高食品召回制度实践可行性等对策建议,以提高食品企业召回管理的规范性、科学性,提高我国食品召回实践能力。
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